RECEITA PARA CELEBRAR LUGHNASADH-LAMMAS
BOLO DE AVEIA
Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
1/4 xícara de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
2 ovos
Modo de fazer
Bata bem todos os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo. Despeje a massa numa forma untada e asse no forno já pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Uma dica: com um pouco de mel esse bolo fica ótimo!
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BOLO DE LAVANDA E LIMÃO
Ingredientes:
3/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de flores de lavanda
1 + 3/4 xícara de farinha de trigo
1 + 1/4 colher (chá) fermento em pó
1/4 colher (chá) sal
1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal (usei manteiga com sal e omiti o sal acima indicado)
1 xícara de açúcar (usei 3/4)
2 ovos grandes
Modo de fazer:
Misture o leite e a lavanda numa panela pequena e leve ao fogo médio. Assim que ferver, transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de bolo inglês média (12,5 x 22,5).
Misture a farinha, fermento e sal numa tigela. Misture a manteiga, açúcar e raspas de limão numa tigela grande e bata com a batedeira até ficar cremoso e fofo (velocidade média por 3 minutos), raspando as laterais da tigela vez por outra. Junte os ovos, um a um, rapando as laterais após cada adição.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione 1/3 da mistura de farinha e bata até incorporar. Adicione metade do leite (as flores de lavanda vão junto) e bata mais. Repita com o restante da farinha e o leite, terminando com a farinha. Após a última adição, bata por mais 30 segundos em velocidade média.
Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse até que o bolo fique dourado, 50-55 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, vire sobre um prato e deixe esfriar completamente antes de servir.
Ingredientes:
3/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de flores de lavanda
1 + 3/4 xícara de farinha de trigo
1 + 1/4 colher (chá) fermento em pó
1/4 colher (chá) sal
1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal (usei manteiga com sal e omiti o sal acima indicado)
1 xícara de açúcar (usei 3/4)
2 ovos grandes
Modo de fazer:
Misture o leite e a lavanda numa panela pequena e leve ao fogo médio. Assim que ferver, transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de bolo inglês média (12,5 x 22,5).
Misture a farinha, fermento e sal numa tigela. Misture a manteiga, açúcar e raspas de limão numa tigela grande e bata com a batedeira até ficar cremoso e fofo (velocidade média por 3 minutos), raspando as laterais da tigela vez por outra. Junte os ovos, um a um, rapando as laterais após cada adição.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione 1/3 da mistura de farinha e bata até incorporar. Adicione metade do leite (as flores de lavanda vão junto) e bata mais. Repita com o restante da farinha e o leite, terminando com a farinha. Após a última adição, bata por mais 30 segundos em velocidade média.
Coloque a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse até que o bolo fique dourado, 50-55 minutos. Faça o teste do palito.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, vire sobre um prato e deixe esfriar completamente antes de servir.
